เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) จัดตั้งขึ้นเป็นแห่งแรก ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จังหวัดปทุมธานี เป็นหน่วยงานภาครัฐที่ทำหน้าที่เป็นหน่วยงานสนับสนุน และเชื่อมโยงให้เกิด การวิจัย พัฒนาและนวัตกรรมด้านอาหารรวมถึงการสร้างความเข้มแข็งและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้แก่ผู้ประกอบการอาหารในทุกระดับ
นอกจากนี้ Food Innopolis ยังสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาระบบนิเวศน์การวิจัยที่เหมาะสมต่อการทำวิจัย พัฒนาและนวัตกรรมในหน่วยงานเครือข่ายทุกภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงแหล่งทรัพยากรการวิจัย และบริการต่าง ๆ ของมหาวิทยาลัยและหน่วยงานภาครัฐได้อย่างทั่วถึง
Food Innopolis ให้บริการแบบจุดเดียวเบ็ดเสร็จ (One Stop Service) เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ ผู้ประกอบการในการเข้าถึงข้อมูล แหล่งทรัพยากร และบริการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง และสนับสนุนให้เกิดการวิจัย พัฒนา และนวัตกรรมแก่ผู้ประกอบการให้สามารถสร้างสรรค์สินค้า ผลิตภัณฑ์และบริการมูลค่าเพิ่มสูงได้ตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า และตลาดเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพ โดย FoodInnopolis มีการบูรณาการความร่วมมือด้านนวัตกรรมกับหน่วยงานทั้งภาคมหาวิทยาลัย ภาครัฐ และภาคเอกชนรวมถึงหน่วยงานพันธมิตรทั้งใน และต่างประเทศ ในการให้บริการที่ตอบโจทย์ผู้ประกอบการในทุกระดับ
ความเชี่ยวชาญ จุดเด่น และ ผลงาน
เมืองนวัตกรรมอาหาร สวทช.ให้บริการแก่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมทที่เกี่ยวข้อง ผ่าน 10 แพลตฟอร์มบริการด้านนวัตกรรมอาหาร เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการในการทำวิจัยพัฒนาและนวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์และบริการและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศด้วยเศรษฐกิจฐานนวัตกรรม
- บูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานเครือข่ายเมืองนวัตกรรมอาหาร ซึ่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ (Food Innopolis Nationwide Network) ประกอบด้วย 18 มหาวิทยาลัย และ 5 หน่วยงานภายในกระทรวง อว.
- เชื่อมโยงบริการด้านนวัตกรรมอาหารให้แก่ผู้ประกอบการ ผ่าน One Stop Service (OSS) (เช่น นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญ เครื่องมือ/แปกรณ์ โรงงานต้นแบบการแปรรูปอาหาร)
- แพลตฟอร์มบริการ Food Innovation Acceleration
- ดำเนินการพัฒนาขีดความสามารถด้านธุรกิจนวัตกรรมอาหารให้แก่ SMEs ภายใต้โครงการ PADTHAI (Program for Accelerate and Development THAI Food SMEs, from local to global) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 จนถึงปัจจุบัน ผ่านหลักสูตรการอบรมเชิงปฏิบัติการอย่างเข้มข้น 5 วัน และมีการดูแลผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง โดยให้คำแนะนำปรึกษาทั้งด้านการพัฒนาธุรกิจฐานนวัตกรรมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมทั้งเชื่อมโยงไปยังพันธมิตรทางธุรกิจทั้งภาครัฐและภาคเอกชน และทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- ดำเนินงานโครงการ NSTDA Deep Tech Acceleration : แพลตฟอร์มเร่งรัดการเติบโตธุรกิจที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก ภายใต้การสนับสนุนของ บพข. แผนงาน Deep Science and Technology Acceleration Platform เป็นระยะเวลา 2 ปี (2564-2565)
เมืองนวัตกรรมอาหาร มีวิสัยทัศน์ในการเป็นแพลตฟอร์มด้านนวัตกรรมอาหารของอาเซียนและเป็นหนึ่งในศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารระดับโลก โดยมีพันธกิจ
- จัดให้มีโครงสร้างพื้นฐานด้านนวัตกรรมอาหารระดับประเทศที่ครอบคลุมทุกพื้นที่
- บูรณาการความร่วมมือด้านนวัตกรรมอาหารระหว่างหน่วยงานรัฐและเอกชน และพัฒนารูปแบบการบริการที่ตอบโจทย์ผู้ประกอบการในทุกระดับ
- พัฒนาขีดความสามารถด้านนวัตกรรมของทั้งผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญให้สร้างสรรค์สินค้าและบริการมูลค่าเพิ่มสูงเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทย
- สร้างเครือข่ายพันธมิตรด้านนวัตกรรมอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ และเชื่อมโยงประเทศไทยกับห่วงโซ่มูลค่าอาหารของโลก
