บริษัท ฮิลคอฟฟ์ จํากัด เป็นหนึ่งในผู้ผลิตกาแฟอาราบิก้าชั้นนําในภาคเหนือของประเทศไทยก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2521 ในชื่อ CTK-HAP: โครงการเกษตรที่สูงชาวไทยภูเขาหรือร้านชาวไทยภูเขาโดยความร่วมมือกับหลายหน่วยงานที่เข้าส่งเสริม ทั้งภาครัฐและหน่วยงานจากต่างประเทศ ในการแก้ปัญหาการตัดไม้ทําลายป่า และยาเสพติดในเขตภาคเหนือ โดยเข้าส่งเสริมการปลูกกาแฟอราบิก้าและพื้นล้มลุกต่างๆ แนะนําพืชทดแทนแก่เกษตรกรชนเผ่าในเขตพื้นที่สูง เป็นเอกชนรายแรกที่เข้ารับซื้อผลผลิตกาแฟนับแต่นั้นได้ขยายงานส่งเสริมเกษตรและรับซื้ออย่างต่อเนื่อง
ในปี พ.ศ.2556 ได้จดทะเบียนบริษัท เป็นผู้ผลิตและจําหน่ายเมล็ดกาแฟ-ชา อุปกรณ์ชากาแฟ และเครื่องจักรครบวงจร จากการที่บริษัทได้ส่งเสริมปลูกกาแฟโดยตรงกับเกษตรกร จึงได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกาแฟและชาอย่างต่อเนื่องตลอดจนพืชอื่นๆ จนมีผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ที่หลากหลาย อาทิ ฮิลล์คอฟฟ์ ราติก้า ลุงเป๋อ หอมไกล หอมข้าง หอมมัก ลุงเป๋อ ฯลฯ ผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ เมล็ดกาแฟ สารเมล็ดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบด เครื่องครัว อุปกรณ์สำหรับบาริสต้า อุปกรณ์เสริม ฯลฯ ดําเนินการบริหารร้านค้าปลีกภายใต้แบรนด์ฮิลล์คอฟฟ์และมีตัวแทนจําหน่ายในจังหวัดต่างๆ
ปัจจุบันได้เปิดตลาดในประเทศมาเลเซีย นอกจากนี้รับผลิตสินค้า OEM ภายใต้มาตรฐาน GHP HACCP HALAL และ ISO 22000 ด้วยปณิธานของการพัฒนาธุรกิจที่ยั่งยืน บริษัทได้ลงทุนด้านการศึกษาค้นคว้าวิจัยพัฒนาองค์ความรู้และการยกระดับสินค้ามีการพัฒนากระบวนการผลิตจนเป็น zero waste เข้ารับการรับรองต่อองค์การบริหารก๊าซเรือนกระจกและเรียกโมเดลธุรกิจอันใหม่นี้ว่า CIRCULAR ECO COFFEE จากการนํานวัตกรรมจัดแสดงประกวดและได้รับรางวัลจนถึงระดับสากล
ความเชี่ยวชาญ จุดเด่น และ ผลงาน
การให้บริการด้านกาแฟที่ครบวงจร (Coffee Service Provider) สำหรับกลุ่มที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ เนื่องจากทางบริษัทฯ มีให้บริการทั้งวัตถุดิบและเครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
นอกจากนี้ทางบริษัทฯ ยังมีความสามารถในการเพิ่มมูลค่าทรัพยากรเกษตร (Value-added) ที่รับจากเกษตรกรด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้เกิดมูลค่าเพิ่มสูงสุด และ Innovation Product ที่ทางบริษัทฯ นำมาเข้าร่วมโครงการ คือ Coffogenic Drink ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสกัดเข้มข้นจากผลกาแฟเชอรี่ มีกรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid) สูง ด้วยการนำผลกาแฟเชอรี่ ซึ่งเป็นของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตกาแฟ มาผ่านกระบวนการสกัดที่ทำให้ได้ปริมาณกรดคลอโรจีนิกสูงและประหยัดระยะเวลาในการสกัด เมื่อเทียบกับการสกัดแบบดั้งเดิม โดยกรดคลอโรจีนิกมีคุณสมบัติเมื่อจับกับคอเลสเตอรอลทำให้คอเลสเตอรอลมีขนาดใหญ่ขึ้น กระบวนการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในลำไส้จึงลดลงและถูกขับออกมาจากร่างกาย ซึ่งมีผลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลง เป็นเครื่องดื่มในกลุ่มของ Novel Food สำหรับกลุ่มลูกค้าผู้ที่รักสุขภาพ
จากการศึกษาสารคลอโรจีนิกของศูนย์วิจัยคอฟโฟจินิคดริ๊งค์อย่างต่อเนื่อง พบว่าสารดังกล่าวมีคุณประโยชน์อีกมากมาย อาทิ สารคลอโรจีนิกมีฤทธิ์ลดการอักเสบของผิว ช่วยรักษาป้องกันการเกิดสิว และมีฤทธิ์ต้านเม็ดสีในผิวหนังหรือเมลานิน ช่วยลดความหมองคล้ำ สามารถนำไปผลิตเป็นครีมบำรุงผิว ครีมกันแดด และเครื่องสำอางได้
นอกจากนี้ยังนำเปลือกผลกาแฟพัฒนาเป็นถ่านชีวภาพหรือไบโอชาแทนปุ๋ยบำรุงดินช่วยลดการเป็นกรดของดิน เพิ่มออกซิเจนในดิน และเพิ่มจุลินทรีย์ในโครงสร้างดิน และสกัดไมโครนิวเทรียนท์จากเนื้อผลกาแฟเป็นปุ๋ยสำหรับฉีดพ่นทางใบ ถือเป็นการนำผลกาแฟกลับมาหมุนเวียนใช้ให้เกิดประโยชน์มากที่สุดอีกทางหนึ่ง และลดการใช้ปุ๋ยยูเรียช่วยลดต้นทุนการปลูกกาแฟให้กับเกษตรกร
